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    重點肉類預制菜企業高質量發展座談會順利召開

    發布日期:2022年08月30 11:19

    標簽:莊園夢

       為進一步了解肉類預制菜企業發展需求,共同探索肉類預制菜高質量發展的途徑,中國肉類協會按照國家市場監管總局食品生產安全監管司的要求,于7月26日在合肥組織召開了重點肉類預制菜企業高質量發展座談會。

     

       國家市場監管總局食品生產安全監管司許曉明處長到會調研指導。中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉、副會長高觀、總工程師張原飛及協會相關負責人、專家,及40多個重點肉類預制菜生產加工企業的代表參會。大莊園集團營銷副總裁李萬利代表企業參會并發言。

     

     

       在本次會議上,企業代表和專家反映當前在預制菜發展中面臨許多問題,例如:概念不清,產業發展失序;認知不夠,市場走向不定;原料不穩,價格波動較大;基礎不同,技術差異較大;發展過快,安全風險增加;人才不足,技術支撐乏力;規范不夠,全過程管理有待加強。建議政府行政主管部門采取以下政策措施:

     

       一是加快相關標準制定工作,嚴格規范預制菜的定義,明確預制菜生產加工的設施設備條件及食品衛生管理規范,實行分級管理制度。通過標準認證、標識管理,幫助消費者明白消費,促進預制菜市場健康發展。

     

       二是加強預制菜生產加工企業食品安全監管,規范原料采購、規范食品添加劑使用、規范加工操作,重點解決交叉污染、帶入污染等新增的食品安全風險防控問題;規范冷鏈物流和溫度控制,促進預制菜企業規范發展。

     

       三是加大對預制菜產業的政策引導扶持力度??赏ㄟ^協會建立公共服務平臺,支持企業創新研發產品及相關設備、完善冷鏈物流體系、引進適用人才、加強融資服務,予以稅收、財政支持,發揮預制菜產業在促進產業融合、鄉村振興和區域經濟發展中的積極作用。

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